避免自由基,补充抗氧化营养素
保护灵魂之窗,应少吃包含太多自由基的食物,如油炸、烟熏、加工、高热量、高油脂的食物外,补充有益眼球的营养素也很重要。营养师梁晴滢建议需摄取 6 大抗氧化营养素——叶黄素、花青素、牛磺酸、虾红素与 Omega-3,以上都是护眼的好元素。
1.叶黄素:可透过摄取胡萝卜、南瓜、菠菜取得。能预防白内障、黄斑部退化。
2.花青素:可从葡萄、花椰菜中获取。能促进视网膜视紫质的生成、帮助眼球恢复弹性。
3.牛磺酸:贝类、章鱼及乌贼富含牛磺酸。能预防视网膜病变。
4.虾红素:可从鲑鱼及甲壳类中摄取。能改善眼球睫状肌的调节张力,减轻眼部疲劳。
5.Omega-3:可从深海小型鱼中获得。能让视野更清晰,并减少黄斑部病变的可能。
6.维生素 C:芭乐及其他水果都富含维生素 C。能保护水晶体与视网膜。
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水果富含维生素 C,但建议以原型为
虽然也能从坊间贩售的锭剂补给品中,直接吸收以上 6 种营养素,但若能从食物中获取,是更为理想的。其中水果好处多多,纤维素不但能帮助消化,维生素 C 也有护眼之效。不过,有牙口不好的长者,认为水果太硬,而改吃腌渍过后的果干。而果干往往添加太多甜味剂,还没摄取到维生素 C,恐怕就先吃进太多添加物与糖分。梁晴滢认为,长者可以多食用去皮的水果,或是将果肉做成果泥,会比带皮的水果好咬许多,也比果干来得更新鲜健康。
生活、医疗并行,保护灵魂之窗
不过,在注意饮食的同时,若眼部依旧出现恶化现象,如飞蚊症、闪光等,就可能是眼部病变的前兆,应立即就医。根据卫福部护眼指引,每用眼 30 分钟需休息 10 分钟,坐姿端正、光线充足,在外可多戴墨镜、遮阳帽。此外,也要尽量避免吃太多油炸食物,少抽烟、少用类固醇,杜绝危险因子,降低罹患眼疾的概率。