近日，网路上有传闻称过量摄取维生素B12可能会致癌，这引起了不少关注。对此，外科医师陈荣坚做出澄清。他强调，虽然没有科学证据显示过量B12会引发癌症，但过度补充任何保健食品仍可能对健康造成负担，他也解释使用方法、缺乏维生素B12会产生的健康问题。
维生素B12过量是否会致癌？
陈荣坚指出，目前并没有科学实证显示，大量摄取维生素B12会直接导致癌症。他强调，维生素B12是水溶性的，这意味著过多的B12通常会在短时间内通过尿液排出体外，因此不会在体内累积，并且没有实证支持它会引发癌症。
他也提醒，过量补充任何保健食品，无论是维生素还是其他营养素，对身体都是一种负担。即使是对健康有益的物质，若摄取过多，也可能对健康产生不利影响。
维生素B12的多重功效
维生素B12对身体的好处不容小觑，它有助于提升体力、预防贫血、生成褪黑激素、帮助血清素的生成并促进睡眠。陈荣坚表示，正常饮食即可获得足够的维生素B12，尤其是内脏类、肉类、鱼类（如鲑鱼、鲔鱼）、鸡蛋和牛奶等食物，都富含维生素B12。过量摄取并不必要，应根据个人需求适量补充。
维生素B12缺乏引发情绪问题
虽然过量摄取维生素B12的风险目前没有科学证据支持，但对许多人来说，维生素B12的缺乏却可能引发一系列身体和心理问题。陈荣坚在分享临床经历时提到，他曾经遇到一位病人在胃癌手术后多年，情绪突然变得焦虑不安，无法释怀过去的病史和复发的恐惧。
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经过进一步检查后，陈荣坚发现这位病人的维生素B12水准极低，只有40 pg/mL，远低于正常范围200～950 pg/mL。陈荣坚指出，尤其是经历过上消化道手术的人，若饮食不当或忽略营养补充，很容易造成维生素B群的缺乏，进而影响情绪和心理健康。
如何解决B12缺乏的问题？
陈荣坚帮病人补充维生素B群，并建议病人在一周后回诊。结果，病人的情绪稳定了很多，这证实了维生素B群缺乏可能是引发焦虑的原因。因此，他强调，若突然感到焦虑或情绪波动，应该检查是否存在营养素缺乏的情况，而不是单纯将其归因于心理问题。